01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
菜單上的「鴿子/八角」是 HATO 的招牌料理,菜名也呼應店名。曾品嚐這道料理的訪客提到,春捲皮包裹著鴿肉與八角香氣,外皮酥脆,鴿肉的風味也隨之展開。選擇季節套餐,再以這道招牌料理為目標,也是感受 HATO 特色的一種方式。
季節套餐會以當令料理為主軸,也曾包含夏季蔬菜、香魚、夏季鹿肉與無花果等食材。套餐中還介紹過福岡縣產馬斯卡彭乳酪搭配蜂蜜,從主餐到收尾都能感受季節食材的變化。有訪客提到,剛出爐的佛卡夏可以續加,也有人表示吃完整套料理後相當飽足。
搭配料理的飲品有自然派葡萄酒6款的搭配套餐,也可選擇葡萄酒3款與無酒精飲品3款的 MIX 混搭套餐,或無酒精飲品4款的套餐。享用搭配套餐的訪客表示,依料理挑選的飲品與相關說明也令人印象深刻;無論是否飲用葡萄酒,都可以一併考慮適合自己的搭配方式。







