01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
菜单上以HATO招牌之名列出的「鸽肉/茴香」,也是与店名相呼应的代表菜品。有食客分享,鸽肉与八角的香气包裹在春卷皮中,酥脆外皮之下,鸽肉的风味十分鲜明。选择时令套餐,再把这道菜作为重点品尝,是感受HATO特色的一种方式。
时令套餐会随季节变化,除了当季菜品,也可能包含夏季蔬菜、香鱼、夏鹿和无花果等食材。福冈县产马斯卡彭奶酪搭配蜂蜜,也曾作为套餐中的一道菜品介绍。整套餐食从开场到收尾,都可以循着季节食材的变化来品味。有访客提到,现烤佛卡夏可以续添;也有人表示,吃完整套套餐时已经感到饱足。
搭配料理的饮品可选自然派葡萄酒6款搭配、葡萄酒3款与无酒精饮品3款组合的MIX搭配,或无酒精饮品4款搭配。享用过搭配套餐的食客提到,随料理挑选的饮品及相关介绍也给他们留下了印象。无论饮不饮葡萄酒,都可以一并考虑适合自己的套餐搭配选择。







